Les parois des fours catalyse sont habillées de panneaux revêtus d’un émail poreux. Lors d’une cuisson à plus de 220°C et d’une durée minimum de 15 minutes, les graisses qui y sont projetées sont détruites par oxydation.
L’allumage électronique intégré aux manettes permet d’actionner et de régler le brûleur gaz d’une seule main.
En réduisant la température extérieure du four, le ventilateur de refroidissement préserve le mobilier environnant. Le ventilateur se met en marche automatiquement quelques minutes après l’allumage du four. Après extinction, un dispositif thermostatique maintient la ventilation jusqu’au refroidissement total de l’enceinte.
Apprécié pour ses nombreuses qualités, le gaz est le mode de cuisson préféré des chefs cuisiniers. L’humidité générée par sa combustion garantit une cuisson savoureuse qui ne dessèche pas les aliments et réserve leurs sels minéraux. Pour inviter le gaz dans toutes les cuisines, Airlux propose le premier four à gaz encastrable du marché : le modèle AFSCW21. Avec sa fonction «gaz ventilé», il diffuse une chaleur parfaitement homogène, gage de saveurs pleinement révélées. Quand à son gril gaz, il est le secret des plats croustillants et dorés à souhait.
La sécurité thermocouple coupe instantanément l’arrivée du gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme.
