Régalez vos convives avec un plat d’exception, sublimé grâce à la précision de notre four multifonction Airlux AFP211BK. Son design élégant et ses fonctionnalités avancées font de lui l’allié parfait pour des recettes mémorables.

Ingrédients

• 1 chapon de 3 à 4 kg
• 200 g de marrons cuits
• 50 g de truffe noire râpée ou une huile de truffe de qualité
• 2 échalotes, finement ciselées
• 100 g de pain de mie, trempé dans 10 cl de lait
• 50 g de beurre doux, fondu
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• Sel, poivre, thym, et épices au goût (paprika, muscade)

Préparation

Préchauffez votre four avec la fonction PRH pour un préchauffage rapide.

Préparez la farce : Mélangez les marrons émiettés, la truffe râpée, les échalotes, le pain de mie égoutté et la crème fraîche.Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.Remplissez le chapon avec la farce et ficelez-le pour conserver sa forme. Mélangez le beurre fondu avec du paprika et du thym, puis badigeonnez le chapon généreusement.

Configurez le programme automatique : Allumez le four et accédez au programme automatique en appuyant sur la touche APC. À l’aide de la molette de gauche, sélectionnez le type d’aliment : Volaille. Choisissez la recette Dinde. Indiquez le poids du chapon (ex. : 3,5 kg). Réglez le degré de finition sur Élevé pour une peau bien dorée et croustillante. Validez.

Le four ajuste automatiquement la température et le temps de cuisson. Une alarme sonore vous avertira lorsque votre chapon est prêt.

Laissez reposer le chapon 15 minutes sous une feuille d’aluminium avant de le découper.

Accompagnez votre recette avec un gratin dauphinois ou des légumes rôtis. 

 

 

 

 

Pourquoi utiliser le programme APC ?

• Simplicité : Plus besoin de surveiller la cuisson, le four s’occupe de tout.
• Précision : Une cuisson homogène, adaptée au poids et aux préférences de finition.
• Résultats professionnels : Une volaille juteuse à l’intérieur et dorée à l’extérieur.

🌟 Astuce Airlux : Testez également ce programme pour d’autres volailles comme le canard ou la dinde, pour des fêtes gourmandes et réussies.

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